泡茶的水温     泡茶的茶具不一样，要求的水温也不一样。     用敞口杯泡茶，水温不可能会很高的。             用玻璃杯泡茶的水温最高是80-90℃。   &......

泡茶的礼数       在中国的传统中，倒茶只能倒七分，即所谓“七分茶，三分情”。     俗语说“酒满敬客，茶满弃客”。茶满了，意思就说我给您倒满了，喝完就可以走了。         懂不懂泡茶的礼数，从茶具的使用上就可以看出。  &......

泡茶器皿的选择   　　绿茶，我们就用透明的玻璃杯。用玻璃杯泡，可以看到绿茶的色形、效果，而且能保持绿茶的翠绿。     普洱茶，我们用大的紫砂壶或者比较大的盖碗，泡普洱茶，要求沸水且需焖一段时间，大壶更合适。     泡普洱茶，现在也提倡使用玻璃壶，可以看到壶中的汤色，花形，以及茶叶在冲泡过程的动态表现。 　　 ......

包装会对茶产生污染     由于茶叶会吸收异味，所有看似华丽的包装，确是茶叶的隐形杀手。很重的油墨、封口胶水味等异味对茶的品质是极大的威胁。

保管茶的基本条件                 绿绿茶：冰箱储藏室里保存，温度在0度到10度之间 红茶：完全可以在常温下放在铁罐或者锡罐里储存。 铁观音：储存在铁罐或者锡罐里，然后放在冰箱里。武夷岩茶、凤......

茶叶储存器皿 1．纸罐储存。要求纸罐里面里有锡箔纸，这样才能达到防潮的作用。 2．铁罐储存。铁罐的密封性不好，所以建议用锡箔纸或者塑料薄膜达到防潮的作用。但铁罐底部容易生锈，会侵蚀到里面的茶叶。 3．锡罐储存。储存茶叶最好的就是锡罐。锡罐储存的一个好处就是防潮。因为当锡罐的盖子压下去的时候，就完成了一个抽真空的过程，而且锡罐可以避光。 4．老式的罐子。这种罐子用的比......

           茶叶的储存   储存茶叶首先要避光，防潮。   用塑料袋包装保存后，将茶叶放在冰箱里，就犯了不避光的问题。

红茶的代表：云南滇红工夫、安徽祁门红茶、福建正山小种。三种红茶代表，香气各不一样：正山小种有典型的桂圆香，云南滇红有种桂香的味道。祁门红茶有典型王子香、贵族红

             普洱茶     •       普洱茶有新茶、老茶，生茶、熟茶之分。   普洱茶生茶和熟茶的对比：一个是七成熟；另外一个是十成熟。我们买就要买七成熟的茶。 ......

             青茶 有三片叶子，颗粒状比较肥大 青茶中比较出名的有： 武夷山大红袍：岩骨花香，典型的岩韵 安溪铁观音：有幽兰花香，典型的观音韵 凤凰单丛：很多香味，有米兰香，紫兰香等 台湾黎山茶：有三片叶子，颗粒状比较肥大 &nbs......